内容简介：蔬菜中毒｜有人認為經烹飪的蔬菜有機會導致營養流失，而直接食用有助吸收到更多營養。其實並不是所有蔬菜都適合生吃，「營養生」（Negimen） 的營養師Queenie Lam就指出有些蔬菜含有天然毒素，需要經烹飪後才可安全食用；而有些蔬菜經烹煮後亦可經人體更容易消化和吸收。進食以下未經煮熟的蔬菜會為身體帶來不適和安全問題。 閱讀全文 1.澱粉類蔬菜 如馬鈴薯、芋頭、淮山等...

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